Zutaten: Bio Hartweizen Demeter, Wasser

Wir wollen keine Kompromisse im Essen, deshalb kommt in unsere Pasta nur Demeter Hartweizen aus 100% biodynamischem Anbau. Unseren Hartweizen beziehen wir aus der Nähe von Turin. Beliefert werden wir ausschliesschlich von einem Landwirt und dessen eigenen Anbauflächen.

Dabei kommen unsere Rohstoffe so in die Pasta, wie sie auf dem Feld gewachsen sind. Bei uns gibt es keine Beimischung von zusätzlichem Gluten oder ein Vermischen von unterschiedlichen Mehlen.

Unser italienischer Hartweizen wird durch die einzige reine Biomühle der Schweiz – der Steiner Mühle im Emmental zu Mehl gemahlen, bevor dieses bei uns verarbeitet wird. 

MEHR ZUM UNTERSCHIED VON BIOLOGISCH ZU BIODYNAMISCH

In enger Zusammenarbeit mit der Stiftung Töpferhaus in Suhr, produzieren wir unsere Pasta in der Schweiz. Bei der Produktion und beim Verpacken werden wir von Menschen mit psychischer Beeinträchtigung unterstützt. Neben der Herstellung einer hochwertigen Pasta ist es uns wichtig, unsere Helferinnen und Helfer zu bestärken ihren Platz in der Arbeitswelt und Gesellschaft zu finden.

Entgegen der Industrie, welche auf Kunststoffformen setzt, entsteht unsere Pasta in Bronzeformen. Die dadurch angeraute Oberfläche ist ein Qualitätsmerkmal und lässt Saucen wunderbar haften. Je nach Grösse und Beschaffenheit werden alle Pastaformen rund 24h luftgetrocknet.

Bei der Verpackung verzichten wir auf den Einsatz von Plastik oder Beschichtungen, und setzen auf natürliche und vollständig recyclierbare Materialien.

Wir versenden unsere Pasta schweizweit für Chf 5.90.-